Cucinare con pentole a pressione

   Cucinare con pentole a pressione

Come faccio a sapere quando la pentola a pressione è alimentato correttamente?

Come faccio a sapere quando la pentola a pressione e alimentato correttamente

Cucinare con pentole a pressione

Fino a quando viene chiuso il coperchio del fornello, il manico del coperchio si trova direttamente sopra il manico della piastra e il controllo di pressione è delicatamente jiggling si può essere sicuri che il fornello è mantenere la corretta pressione interna. Il controllo della pressione non deve essere testato o regolata per precisione.

Come funziona la pentola a pressione?

Come funziona la pentola a pressione

La pentola a pressione produce pressione di riscaldamento acqua, generando in tal modo il vapore (simile al vapore che si solleva il coperchio del vostro fornello convenzionale). La pentola a pressione mantiene il vapore all’interno, permettendo l’eccesso di fuggire attraverso il tubo di sfiato. Il controllo di pressione mantiene automaticamente costante la pressione interna.

Se io uso l’alto calore cucinerà il cibo più velocemente?

Se io uso lalto calore cucinera il cibo piu velocemente

No. Utilizzando alto calore per la cottura sarà solo sprecare energia e provocare un’eccessiva perdita di liquido (acqua) di cottura. Tuttavia è necessario utilizzare alto calore è inizialmente portare la pentola a pressione.

Perché a vapore la valvola di sovrapressione per sfuggire all’inizio dell’operazione di?

All’inizio della cottura la pressione interna è bassa e non sufficiente per attivare il pezzo rosso al centro della valvola di sovrapressione. Lo scopo della presente è quello di eliminare l’aria fredda all’interno del fornello all’inizio della cottura. Tuttavia, se durante la cottura, il vapore continua a sfuggire, assicurarsi che la valvola di sovrapressione è pulita e il pezzo rosso centrale è nella posizione corretta. Ricordate il vostro fornello è aperta solo quando la pressione è giù. Se la valvola di sovrapressione continua a perdere, sostituire con una nuova valvola di sovrapressione certificata.

Quando devo cambiare la guarnizione di gomma?

La durata della vostra guarnizione di gomma dipende dal tipo di cibo e la frequenza con cui si utilizza la pentola a pressione. Se notate che il vapore che fuoriesce tra la pentola e il coperchio (come fino a quando la guarnizione ed il coperchio sono pulite e correttamente installato), tirare leggermente la guarnizione di gomma e prova di nuovo. Se la perdita continua, sostituirla con una nuova guarnizione di gomma certificata.

Cosa dovrei io per se, durante la cottura, vapore smette di uscire il tubo di sfiato?

Spegnete il fuoco e attendere che la pentola a pressione si raffredda a temperatura ambiente. Aprirlo e rimuovere il controllo di pressione, controllare lo sfiato tubo contro la luce e pulirlo con un filo, controllare il livello di cibo e acqua (se in eccesso, rimuovere parte di esso), nelle vicinanze il coperchio correttamente, sostituire il controllo della pressione e curriculum di cucina.

Ciò che rende la guarnizione di gomma elastico, ridurre, gonfiarsi o irrigidirsi?

L’allungamento o gonfiore può verificarsi quando c’è un accumulo di grasso da alimento o lubrificazione eccessiva. Lavare accuratamente dopo ogni utilizzo. Rigidità o restringimento è causato da pressione, calore ed età. In questo caso, sostituirla con una nuova guarnizione certificata.
Quando la mia pentola a pressione sotto il rubinetto dell’acqua di raffreddamento, fischietti strumenti artigianali; è pericoloso?

Pur essendo raffreddato sotto l’acqua, la pressione iniziale è rapidamente ridotto a produrre un vuoto. Il fischio è prodotto da aria in entrata. Questo è normale e non pericoloso.

Ciò che rende difficile chiudere il coperchio del fornello?

In una pentola di nuova, la guarnizione è asciutto e spesso molto aderente raccordo. Premendo il coperchio con una mano, mentre si chiude la pentola con l’altra, spesso vi aiuterà. Si può lubrificare la guarnizione con olio da cucina o riduzione per i primi due o tre utilizzi. Attenzione: Un’eccessiva lubrificazione causerà la guarnizione a gonfiarsi e non adatta correttamente.

Perché la mia pentola a pressione non venire fino a pressione?

Fornitura di calore

  • inadeguato. Assicurarsi che l’intervallo viene impostata su fuoco alto finché non pressione costruisce up.
  • Si utilizza la pentola su una gamma di top in ceramica o vetro, che non è raccomandata.
  • Il fondo della pentola è deformata.
  • La gamma o il bruciatore non è piana e livellata.
  • La guarnizione è male (vecchio, rotto, strappato, ecc.) e deve essere sostituita.
  • Il coperchio non è in posizione completamente chiusa. Rimuovere la pentola dal fuoco e raffreddare. Ruotare il coperchio in senso orario finché non si ferma ad un manico sulla posizione della maniglia (maniglia coperchio sopra la maniglia della vaschetta).
  • Se il controllo non è inserito correttamente sul tubo sfiato.
  • Se è rotto il manico del coperchio. Sostituire con un nuovo handle.

Posso usare la mia pentola a pressione su una gamma di cima piatta (vetro o ceramica)?

No. Nostre cucine sono realizzate con un fondo concavo, che significa che una grande area di fondo non è a contatto con la fonte di calore. Ciò impedirà il trasferimento di calore e non consentire il fornello a venire fino a pressione se utilizzato su un piatto top di gamma.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *